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Tarte courgettes carottes chèvre

Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Temps Total 50 mn
Tarte courgettes carottes chèvre

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 carottes
  • 3 petites courgettes
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café de paprika en poudre
  • 1 oignon
  • Gruyère
  • Huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 1 bûche de chèvre

Préparation Tarte courgettes carottes chèvre

  1. 1Faire des lanières de carottes et de courgettes pour la décoration de la tarte. Découper le reste des légumes et l'oignon en petits morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive à la poêle pendant environ 10 min. Saler et poivrer puis ajouter la cuillère à café de paprika. Couper le chèvre en petits cubes et l'ajouter à la préparation hors du feu.
  2. 2Mettre la pâte dans un moule à tarte d'environ 26 cm. Mélanger les œufs avec la crème. Verser les courgettes puis le mélange oeufs crème sur la pâte puis recouvrir de gruyère. Mettre les lanières de carottes et de courgettes sur le dessus de la tarte. Verser un peu d'huile d'olive sur les légumes.
  3. Pour finir

    Mettre à cuire la tarte 10 min dans un four préchauffé à 200° puis terminer la cuisson pendant 25 min à 180°.