Jalousie pommes granny smith et spéculoos

Une jalousie est une pâtisserie en pâte feuilletée avec des ouvertures sur le dessus, qui permettent de voir le fourrage.

Laïla Loni

http://kaprisseetdelices.fr

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger le sucre glace, la crème et la pâte de spéculoos préalablement fondu. Placer votre pâte feuilletée sur la plaque allant au four et y découper des triangles, comme les parts d’une pizza ! Étaler la seconde pâte feuilletée sur le plan de travail, la découper en parts égales et y tracer des traits arrondis avec la pointe d’un couteau. Réserver. Découper la pomme en cubes ou en tranches fines, selon votre goût.
  2. 2
    Étaler la préparation au spéculoos sur la 1ère pâte feuilletée puis y placer les fruits. Humidifier légèrement les bords de la 1ère pâte afin que la seconde colle hermétiquement. Recouvrir de la seconde pâte en prenant garde que vos jalousies ne se collent pas. Badigeonner la jalousie de jaune œuf et parsemer de sucre en grain.
  3. Pour finir
    Enfourner pour 20 minutes. Laisser tiédir avant de le déguster, avec un jus de fruits frais !
C'est terminé
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