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Craquelins au chocolat noir

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Repos 30 mn Temps Total 50 mn
Craquelins au chocolat noir

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 100 gr de chocolat noir
  • 25 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 50 gr de cassonade
  • 100 gr de farine
  • 1 cuillère à café bombée de levure en poudre
  • Sucre impalpable (glace)

Préparation Craquelins au chocolat noir

  1. 1Faites fondre doucement le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Mélangez à la fin. Fouettez l'oeuf avec la cassonade pour que le mélange soit mousseux. Versez le chocolat / beurre fondu dessus. Mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Placez au frigo au moins 1/2 heure, en recouvrant d'un film alimentaire.
  2. 2Préchauffez le four à 200°C. Préparez la plaque du four en la recouvrant de papier cuisson.
  3. 3Formez rapidement dans la paume de vos mains, des boules de la taille d'une noix, et roulez-les dans du sucre glace. Disposez-les sur la plaque du four, en les espaçant de 3 cm l'une de l'autre.
  4. Pour finir

    Placez au four pour 8 minutes, si vous les voulez moelleuses à l'intérieur. Si vous les désirez plus croquantes, continuez la cuisson à 180°C pendant 4 minutes. Dégustez-les tièdes ou à température ambiante et conservez-les (s'il vous en reste!) dans une boîte en fer.