Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier faire mousser les blancs d'oeufs et y ajouter la farine. Mélanger tout en ajoutant le beurre fondu, ajouter le râpé.
Dans des empreintes à tartelette (pour faire en version individuelle) ou dans un moule à tarte (à partager), déposer les restes de légumes.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Pour finir
Recouvrir de l'appareil à financiers et enfourner pour 20 minutes.
Déguster tiède accompagné d'une bonne salade .