Madeleines à la vanille : la recette facile

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Un grand classique les madeleines ! Le tout est de réussir à avoir la belle "bosse". Moi j'ai trouvé ma méthode, mais il en existe d'autres... Je pense que cela dépend d'un four à l'autre.

Les recettes de Nathou

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1 Faites fondre le beurre doucement dans une casserole à feu doux et réserver. Battez les oeufs avec le sucre fin, le sucre vanillé et l'arôme de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
  2. 2 Ajouter ensuite 40 cl de lait, la farine et la levure tamisée. Mélangez bien. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le restant du lait. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer la pâte une petite heure au frais.
  3. Pour finir
    Remplissez les moules en silicone jusqu'au 2/3 environ. Enfournez 10 minutes à 200-220°C et ensuite terminez la cuisson à 175°C pendant 5 minutes. Démoulez dès la sortie du four.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 13 avis )
Signaler evelyne-e66 - 17 octobre 2017
Excellent

une recette parfaite quand on tient compte de l'erreur de dosage du lait.
variante faite aussi avec des pépites de chocolat au lait, un régal.

Signaler Marijo - 25 mai 2019
Très bien

Recette très facile et délicieuse, cuisson nickel après 2 heures de frigo pour la pate

Signaler Gwenb -  7 octobre 2015
Très bien

Ça parait logique en effet de ne pas mettre presque 3/4 de litre de lait mdr

Signaler maëlys - 12 mai 2015
Très bien

Assez bien.. Mais beaucoup trop de lait

Signaler gijoma - 11 octobre 2016
Excellent

Super recette bien gonflées croustillantes une tuerie

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