Baguette magique aux 3 chocolats

Dans un grand bol, diluer la levure émiettée dans un peu de votre eau juste tiède, rajouter ensuite le reste de l’eau.

Dans un saladier, mélanger : farine, sel, cacao en poudre et pépites de chocolat. {Astuce : Pour les pépites de chocolat, si vous avez la chance d’en trouver de grosses en supermarché prenez les, sinon faites les vous-même avec de bonnes tablettes de chocolat noir/blanc/au lait ça sera tout aussi bon … et bien moins cher aussi^^}

Verser le mélange eau-levure dans le saladier et touiller le tout avec une grosse cuillère en bois, juste pour obtenir un mélange à peu près homogène, pas plus (ne tentez pas d’y mettre les mains ça colle un max, c’est un coup à rester pris au piège du pain magique ^^). Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 1h30 dans un endroit tiède. {Astuce : J’en profite souvent pour poser le saladier sur le sèche linge électrique pendant qu’il est en route, ça marche à merveille). Une fois ce temps écoulé, la pâte aura doublé de volume.

Préchauffer votre four à 240° avec la lèche frite remplie d’eau ou à défaut un plat à gratin rempli d’eau déposé dans le bas de votre four. Ensuite soit sur un moule à baguettes ou, si comme moi vous n’en avez pas, sur un papier sulfurisé calé entre 2 moules à cake (comme sur la photo du pas à pas), étaler votre pate en longueur sans la travailler car elle est très collante. Avec un ciseau, couper 2-3 entailles en biseau sur le dessus de votre baguette. Enfourner dans un four bien chaud et cuire 30 minutes.