Compotée de mangues

Name: Compotée de mangues
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Recette française
Ingredients: Des mangues mûres; la moitié de leur poids en sucre; Vanille fraîche; eau

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Un fruit trop mûr ? Surtout on ne jette rien... Il sera parfait en compotée !

Chut Je pâtisse

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Ingrédients

Des mangues mûres
la moitié de leur poids en sucre

Vanille fraîche
eau

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
40 mn
50 mn

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Préparation

1 Découpez vos mangues en dés, mettez-les dans la casserole, couvrez de sucre et ajoutez les grains de vanille et la gousse. Mouillez d’un filet d’eau. Faites compoter (le temps varie selon le poids et nombre de vos mangues, à vous de surveiller…).
Pour finir
La compotée est parfaite lorsqu’elle a pris une belle couleur ambrée et qu’il n’y a plus de morceaux. Pour éviter que ça brûle, pensez à remettre un filet d’eau a mi cuisson.

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