Compote de mirabelles
La saison des mirabelles est très courte : profitons-en. La compote de mirabelles est un dessert estival délicieux qui met à l'honneur ces petites prunes dorées au goût subtil. Cette recette simple sublime les mirabelles fraîchement cueillies en préservant leur texture et saveur naturelle, avec une cuisson rapide et un dosage modéré du sucre pour laisser s'exprimer toute la douceur du fruit. Lire la suite
Ingrédients
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Mirabelle mûre à point 400 g
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Sucre 4 c à s
Préparation
- 1 Laver les fruits. Les couper en deux et retirer le noyau.
- 2 Dans un saladier, sucrer selon le goût. Laisser macérer : le sucre doit être fondu et un sirop se forme autour des fruits.
- 3 Cuire dans un poêlon à feu vif, 10 minutes maximum. Les fruits doivent rester entiers.
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Pour finirPlacer au réfrigérateur jusqu'au repas. Servir glacé avec de la saucisse et des pommes de terre.
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