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Saucisse fumée haricots rouge

Préparation 10 mn Cuisson 45 mn Temps Total 55 mn
Saucisse fumée haricots rouge

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 500 g de haricots rouges
  • 4 saucisse fumées
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 400 cl de coulis de tomates
  • 400 g de tomates pelées
  • 30 cl bouillon boeuf
  • curcuma

Préparation Saucisse fumée haricots rouge

  1. 1Faites revenir vos saucisses coupées en rondelles jusqu'à obtenir une couleur dorée et réservez.
  2. Pour finir

    Dans le jus de cuisson, faites revenir l'oignon et l’échalote hachés grossièrement jusqu'à transparence puis ajoutez vos haricots, tomates pelées et coulis sans oublier le bouillon et les saucisses. Assaisonnez avec le curcuma, poivre et sel et laissez mijoter au moins 30 min.