
Ingrédients / pour 5 personnes
- Pour les choux :
- 100 g de beurre
- 125 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 25 cl d'eau
- Pour la mousse de Praliné :
- 100 g de chocolat Pralinoise
- 100 g de Praliné maison
- 20 cl de crème liquide
- Pépites de nougatine
- Pour la sauce chocolat :
- 20 cl de crème liquide
- 200 g de chocolat