Gaufres aux 3 légumes

Name: Gaufres aux 3 légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 carotte; 1 courgette; 1 poivron rouge; 2 cuillère à soupe de moutarde; 2 cuillère à soupe de persil haché; 4 oeufs; 20 cl de lait; 150 g de farine; 2 cuillère à soupe d'huile; Sel et poivre

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Très simple et très bon

Tinours51

1recette
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Ingrédients

1 carotte
1 courgette
1 poivron rouge
2 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillère à soupe de persil haché
4 oeufs
20 cl de lait
150 g de farine
2 cuillère à soupe d'huile
Sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
5 mn
2 h 55 mn

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Préparation

1 Mélanger la farine avec les jaunes d’œufs, ajouter le lait. Saler, poivrer, ajouter le persil haché et la moutarde. Mélanger bien et laisser reposer 2 heures au frais.
Pour finir
Laver, éplucher et râper les légumes. Les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec l’huile. Sortir la pâte du réfrigérateur, ajouter les légumes revenus et mélanger. Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation. Faire cuire les gaufres dans un gaufrier. Servir aussitôt avec une salade.

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Gaufres aux 3 légumes

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Ingrédients

Réalisation

Préparation

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