Semoule au lait d'amande et vanille
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Cette recette de semoule au lait d'amande et vanille est une savoureuse option végétale qui remplace le riz au lait traditionnel. Avec des notes de vanille et d'amande, elle a une texture douce et réconfortante. Facile à préparer avec peu d'ingrédients, ce dessert léger conviendra aux petits comme aux grands.
Ingrédients
6
personnes
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Lait d'amande 600 ml
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Vanille fendue dans la longueur 1 gousse
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Extrait d’amande 1/2 c à c
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Sucre 50 g
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Semoule fine 70 g
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Amande entière concassée 25 g
Préparation
- 1 Faire chauffer le lait d’amande, l’extrait d’amande et la gousse de vanille fendue à feu doux pendant 3 - 5 minutes, pour laisser infuser (ne pas porter à ébullition.)
- 2 Verser en pluie dans la casserole le sucre et la semoule en remuant constamment, et laisser épaissir 3 minutes environ, en écrasant les éventuels grumeaux sur les parois de la casserole avec la spatule.
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Pour finirVerser la crème dans les petits pots individuels, garnir d’amandes concassées, et réfrigérer pendant 1h minimum, ou jusqu'à 2 jours.
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