Semoule au lait d'amande et vanille

Name: Semoule au lait d'amande et vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 600 ml de l'ait d'amande (ou moitié amande moitié autre lait végétal); 1 gousse de vanille fendue dans la longueur; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; 50 g de sucre; 70 g de semoule fine; 25 g d'amandes entières concassées

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Une semoule au lait vegan, fondante et vanillée

Clementine cuisine

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Ingrédients

600 ml de l'ait d'amande (ou moitié amande moitié autre lait végétal)
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
50 g de sucre
70 g de semoule fine
25 g d'amandes entières concassées

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
3 mn
1 h 18 mn

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Préparation

1 Faire chauffer le lait d’amande, l’extrait d’amande et la gousse de vanille fendue à feu doux pendant 3 - 5 minutes, pour laisser infuser (ne pas porter à ébullition.)
2 Verser en pluie dans la casserole le sucre et la semoule en remuant constamment, et laisser épaissir 3 minutes environ, en écrasant les éventuels grumeaux sur les parois de la casserole avec la spatule.

Pour finir
Verser la crème dans les petits pots individuels, garnir d’amandes concassées, et réfrigérer pendant 1h minimum, ou jusqu'à 2 jours.

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