Semoule au lait crémeuse : la meilleure recette

J ai enfin retrouvé les grammages de la semoule de mon enfance.Merci, Merci trop bonne,de plus avant de mettre dans les petits pots au fond je verse une cuillère de petits raisins trempés dans du rhum.

Moi ça fait plusieurs fois que j’essaie cette recette pour mes bébés , pour mes grands enfants et mon mari, à chaque fois trop liquide et à mon goût trop sucré.
J’ai fait la recette pour 8 j’ai pas touché au sucre et par contre je viens de testé avec 180g de semoule fine .
Je pense que c’est trop épais mais rien de sûr car je viens tout juste de la finir .
Je confirme demain.

J'ai suivi la recette, c'est bien pris après 50'a température ambiante, je pense que ceux qui ont un résultat liquide ont utilisé de la semoule moyenne. Il faut de la fine, la mienne était fine et complète (bio aussi).

Pour eviter les grumeaux: utiliser du lait en poudre et le melanger a la semoule avant la cuisson, a froid [mesurer l'eau necessaire et ajouter un peu cette eau mesuree au melange de poudres; battre au fouet (a froid) pour obtenir un melange sans grumeaux; ajouter le reste de l'eau et faire bouillir (feu doux) jusqu'a ce que la semoule epaississe.]

Une très bonne recette mais effectivement il faut attendre quelques heures pour qu'elle prenne un peu! Pour ma part j'ai multiplié par 2 les quantités pour avoir 6 ramequins et mis que 60gfs de sucre avec de la vrai vanille! Miam!