Carpaccio de tomates, crème fraîche aux quatre épices et oseille
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Recette proposée par Vrai. Crédit photo ©B.Winkelmann / A.Passard
Ingrédients
- 5 belles tomates de couleurs différentes bien mûres
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche VRAI
- Une grosse pincée de 4 épices
- 1 petit bouquet d'oseille verte
- huile d'olive
- fleur de sel
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 0 mn
- 5 mn
Préparation
- 1 Dans un grand plat, disposer de très fines tranches de tomates en « patchwork ». Assaisonner la crème fraiche avec une pincée de fleur de sel, le « 4 épices ».
-
Pour finirCiseler finement l’oseille et parsemer sur les tomates. Répartir la sauce en « tourbillon », ajouter un filet d’huile d’olive et un peu de fleur de sel.
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