"Tomates mozzarella : la recette facile"

Tomates mozzarella : la recette facile
4.5 / 5  basé sur 46 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 300
Quantité 6 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 15 mn

Savourez ces tomates-mozzarella. Une recette fraîche, colorée et prête en un rien de temps, à déguster avec un filet d'huile d'olive, dès que les beaux jours reviennent !

88recettes
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Ingrédients

6 personnes
  • Tomate

    Tomate 4

  • Mozzarella

    Mozzarella 250-300 g

  • Basilic

    Basilic 1 botte

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 10 cl

  • Vinaigre balsamique

    Vinaigre balsamique 5 cl

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

  • Sel de Guérande

    Sel de Guérande

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Préparation

  1. 1 Sur une planche, découper la mozzarella en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur.
  2. 2 Découper les tomates en tranches.
  3. 3 Intercaler les tranches de mozzarella entre les tranches de tomates sur le plat de service en les faisant se chevaucher. Garnir tout le plat.
  4. 4 Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Asperger les tomates et la mozzarella de vinaigrette.
  5. 5 Prélever des feuilles de basilic frais et les émincer finement après les avoir rincées. Parsemer les tomates de basilic.
  6. Pour finir
    Ajouter en dernier une pincée de sel de Guérande. Il réhaussera le goût de la tomate et rendra ce plat bien plus rafraîchissant.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 46 avis)
Signaler Marie Cartet - 27 mai 2025
Excellent

Super recette, je conseille l'huile de noisette !! Elle se marie parfaitement avec la Mozzarella, si vous en cherchez de qualité je vous partage la mienne "https://unjouruneepice.com/condiments-sauces/huile-noisette"

Signaler Dina - 3 février 2012
Excellent

Mozzarelle
Je trouve que c bien fait même moi qui est à 12ans mais je pense que tout le monde qui on mon âge arrive à réaliser ce plat big simple!

Signaler marie-christine-h33 - 3 mars 2011
Excellent

Rafraichissant... Le printemps arrive, quel délice !
Recette fraîche. Jolie à regarder et très bonne à déguster... Une recette qui annonce les jours meilleurs.

Signaler Michèle - 23 juillet 2006
Très bien

Excellent
Plat très raffraîchissant et vite préparé.
Ma suggestion : Pour plus de saveurs, j'alterne les tranches de mozzarella avec des tranches de fromage de chèvre. Je parsème de copeaux de parmesan, basilic frais, huile d'olive et sel de Guérande. Un délice par ces jours de chaleur. S'il vous en reste vous pouvez le repasser au four le lendemain.

Signaler Jordan - 15 mai 2005
Très bien

Pour donner du goût à la mozzarella
Ma suggestion : Coupez la mozarella en tranches et déposez la sur une assiette préalablement huilée, salée, poivrée (3 saveurs de Ducros), avec du basilic. Faites tremper votre mozzarella pendant 10 minutes en la retournant. Rajoutez les tomates au dernier moment avec le jus de la tomates. Pour titiller vos papilles rajoutez des petits morceaux de gorgonzola.

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