"Escalope de poulet Citron et Thym"
4.6/5
18 avis
Escalope de poulet Citron et Thym
10 mn
Facile
200 kcal
Découvrez cette recette facile d'escalopes de poulet au citron et au thym ! Une viande tendre, juteuse et délicieusement parfumée grâce à une marinade maison simple et rapide à préparer.
Ingrédients
2
Personne
-
Blanc de poulet 2 unités -
Thym 3 brins -
Citron 1 unité -
Huile d'olive 2 c à s -
Ail 1 gousse -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
2 h 20 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Pelez l'ail, coupez la gousse en deux puis écrasez-la avec le manche d'un couteau.
- 2 Zestez le citron et pressez-en le jus. Débarrassez le tout dans un saladier. Dans ce même saladier, ajoutez l'huile d'olive, les brins de thym, l'ail écrasé, un peu de sel et du poivre fraîchement moulu. Mélangez.
- 3 A l'aide d'un couteau, réalisez quelques entailles dans les blancs de poulet puis déposez-les dans la marinade. Enrobez bien le poulet de marinade, filmez au contact puis réservez 1 à 2 heures au réfrigérateur.
- 4 Le temps de pause passé, préchauffez votre four à 200°C. Dans une poêle bien chaude, faites dorer chaque face des blancs de poulet. Ne jetez pas la marinade.
-
Pour finirUne fois dorés, déposez dans un plat allant au four, arrosez de marinade puis enfournez 10 minutes en retournant les blancs de poulet à mi-cuisson. Les 10 minutes passées, servez sans tarder.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?