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Poulet à la gelée de citron
Recette de blancs de poulet à la gelée de citron.
Ingrédients
- 8 blancs de poulet
- 200 g farine
- sel et poivre moulu
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 50 g de beurre
- 1 feuille de laurier
- 5 brin de thym frais
- Jus et zeste d'un à deux citrons
- 4 grosse cuillères à soupe de gelée de citron
Calories
/ personne- 200 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 15 mn
- 30 mn
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
15 mn
- 1 Couper les blancs de poulet en gros médaillons, assaisonner et rouler les morceaux dans la farine.
- 2 Faire chauffer l'huile et la moitié du beurre, ajouter la feuille de laurier, le thym et le poulet et le cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre et doré.
- 3 Ajouter zeste et jus de citron et laisser cuire 30 secondes environ, pour que les morceaux de poulet soient bien imprégnée de citron.
- 4 Verser dans le wok la gelée de citron avec 2 cuil. À soupe d'eau et tourner jusqu'à ce que la gelée soit dissoute et liée avec les autre ingrédients pour former un liquide bouillonnant.
- 5 Incorporer le reste de beurre pour donner du brillant au glacé et de la saveur au plat.
-
Pour finirDécorer au choix de tranches de citrons ou de thym et servir immédiatement.
C'est terminé
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