Escalope de volaille à la normande

5 / 5  basé sur 13 avis

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 12 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1 Peler et émincer l'échalote. Peler les pommes, ôter le coeur puis les couper en quartiers épais.
  2. 2 Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y dorer l'échalote émincée et les escalopes de volaille. Les retourner, saler et poivrer. Verser le cidre, ajouter la crème. Laisser mijoter cinq minutes.
  3. 3 Mettre dans la sauteuse les quartiers de pomme et la pincée de muscade râpée. Laisser sur le feu encore cinq à huit minutes environ.
  4. Pour finir

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Vos avis

  basé sur 13 avis )
Signaler Sandra - 26 janvier 2013
Excellent

Très bon!
Une recette simple à réaliser. Je n'avais pas de cidre mais c'était très bon quand même! Je referai ce plat, nous avons vraiment aimé.

Signaler Maëva - 21 septembre 2011
Excellent

Très sympa!
étonnée. Simple et rapide, je l'ai fait pendant midi. Ma mère qui n'était pas trop sucré salé a adhéré. Je suis contente de cette recette, j'en referai!

Signaler Cathy -  7 décembre 2010
Excellent

Excellent et facile
Une recette que je n'hésite pas à refaire car très facile. Par contre je préfère l'a considérer comme un plat à mijoter et la fait cuire dans une cocotte en fonte pendant 1 bonne heure.
Ma suggestion : Je mets un peu plus d'échalotes et arrose la viande de cidre jusque mi hauteur, 1 bouillon de volaille et des pommes coupées en morceau des le début de la cuisson. Il m'est arrive de réaliser la recette avec un poulet complet découpé par mon boucher, il faut alors allonger le temps de cuisson on obtient ainsi un plat excellent pour le dimanche ou les fêtes ...

Signaler Guillaume - 13 septembre 2014
Excellent

Très simple et très bon.

Signaler sophie.t44 - 19 octobre 2013
Excellent

Rien a redire
Excellent, mes invités ont adorés et super rapide à faire.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis d'échalote.