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Crackers parmesan et romarin

Name: Crackers parmesan et romarin
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de farine; 70 ml d'huile d'olive; 1 sachet de levure de boulanger; 100 ml d'eau; 4 g de fleur de sel; 4 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de romarin séché; 4 tours de moulin à poivre

Vous pouvez faire ces petits biscuits très appréciés à l'heure de l'apéritif avec d'autres parfums tels que graines de sésame, comté, cumin ou autres épices.

Par Monique Bordoni

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Ingrédients

300 g de farine
70 ml d'huile d'olive
1 sachet de levure de boulanger
100 ml d'eau
4 g de fleur de sel
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de romarin séché
4 tours de moulin à poivre

Calories

/ personne

320 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
1 h 20 mn

Préparation

Temps total 1 h 20 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 10 mn

1

Diluer la levure avec l'eau.
2

Ajouter tous les autres ingrédients, mélanger et pétrir la pâte obtenue pendant 5 minutes.

3

Mettre la pâte en boule et laisser reposer 1 heure au frais.
Pour finir

Préchauffer le four à 180° th 6/7. Étaler la pâte sur 2 mm d'épaisseur, piquez-la avec une fourchette. Découper la pâte de la forme que vous désirez avec une roulette. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 10 minutes (à surveiller selon votre four).