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Gâteau d'Halloween facile (zebra cake)

Name: Gâteau d'Halloween facile (zebra cake)
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 ml huile neutre (tournesol ou pépin de raisin par exemple); 250 g sucre en poudre; jus d’orange; 4 unité oeuf; 300 g farine; 1 c à c levure; 25 g cacao en poudre non-sucré; colorant orange; colorant noir; 40 g sucre glace; 2 c à c eau; 60 ml crème liquide entière; 85 g chocolat noir

1 h

Facile

130 kcal

Pour Halloween, le zebra cake se décline en orange et noir pour une décoration originale. Facile à préparer, ce gâteau associe deux pâtes pour créer un joli effet zébré à la découpe, puis se recouvre d'un glaçage au chocolat décoré d'une toile d'araignée en fondant blanc. Une idée de gâteau d'Halloween simple à réaliser et idéale pour l'occasion. Lire la suite

Laurianne

Site 15/09/26

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Ingrédients

8 personne

Pour le gâteau

Huile neutre (tournesol ou pépin de raisin par exemple) 250 ml
Sucre en poudre 250 g
Jus d’orange
Oeuf 4 unités
Farine 300 g
Levure 1 c à c
Cacao en poudre non-sucré 25 g
Colorant orange
Colorant noir

Pour le glaçage

Sucre glace 40 g
Eau 2 c à c
Crème liquide entière 60 ml
Chocolat noir 85 g

Préparation

Temps total 1 h 40 mn

Préparation 1 h

Cuisson 40 mn

1
Préparer la pâte de base

Beurrez et farinez un moule. Mélangez l’huile, le sucre, le jus d’orange et les œufs jusqu’à obtenir une préparation homogène, sans utiliser de batteur électrique. Divisez la pâte en deux.
2
Préparer les deux pâtes
Dans la première moitié, ajoutez 175 g de farine et 1 cuillère à café rase de levure, puis colorez-la en orange. Dans la seconde, ajoutez 125 g de farine, 1 cuillère à café de levure et le cacao, puis colorez-la en noir.

3
Former le zebra cake
Préchauffez le four à 180 °C. Au centre du moule, versez alternativement 3 cuillères à soupe de chaque pâte, l’une sur l’autre. Répétez jusqu’à épuisement des préparations : elles vont s’étaler progressivement pour former le motif zébré.
4
Cuire le gâteau
Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
5
Préparer les glaçages

Pour le fondant blanc, mélangez le sucre glace avec l’eau et placez-le dans une poche à douille. Pour le glaçage au chocolat, faites chauffer la crème jusqu’à ébullition, puis versez-la sur le chocolat coupé en morceaux. Attendez 1 minute et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Décorer le gâteau
Versez le glaçage au chocolat sur le gâteau refroidi et lissez-le. Dessinez ensuite une spirale avec le fondant blanc, puis tirez des traits du centre vers l’extérieur à l’aide d’un couteau ou d’un cure-dent pour former une toile d’araignée.

Conseils

Comment éviter que le gâteau soit trop sec ?

Respectez le temps de cuisson et vérifiez le gâteau dès 40 minutes avec la lame d'une couteau. Elle doit ressortir sèche, mais évitez de prolonger la cuisson inutilement pour conserver un gâteau moelleux.

Comment réaliser facilement la toile d'araignée sur ce gâteau d'halloween ?

Une fois le glaçage au chocolat lissé, formez une spirale avec le fondant blanc en partant du centre. Tirez ensuite des traits du centre vers l'extérieur avec la pointe d'un couteau ou un cure-dent pour créer la toile.

Comment conserver la marbré d'halloween après sa préparation ?

Conservez le gâteau à température ambiante, dans une boîte hermétique, une fois le glaçage bien pris. Il est préférable de le déguster dans les 2 à 3 jours pour préserver son moelleux et la qualité de la décoration.

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Gâteau d'Halloween facile (zebra cake)

Laurianne

Ingrédients

Pour le gâteau

Pour le glaçage

Préparation

Comment éviter que le gâteau soit trop sec ?

Comment réaliser facilement la toile d'araignée sur ce gâteau d'halloween ?

Comment conserver la marbré d'halloween après sa préparation ?

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