Oeuf pané fourré au saumon

2 / 5  basé sur 1 avis

Une recette surprenante avec une panure un peu particulière et très parfumée !

Poire et Cactus

http://poiretcactus.com

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Couper les œufs durs en 2 et enlever les jaunes d’œufs. Déposer la moitié des jaunes dans un saladier ajouter le saumon émincé, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe du mélange d’épices orientales le ras el hanout et la ciboulette ciselée. Mélanger.
  2. 2 Fourrer la moitié d’un œuf et refermer avec l’autre moitié. Découper une bande dans la pâte brisée et envelopper l’œuf avec.
  3. 3 Dans une assiette creuse, déposer la chapelure, ajouter les graines de sésame et le ras el hanout. Mélanger un œuf frais dans un bol, badigeonner l’œuf dur enrobé de pâte avec un pinceau et rouler-le dans la chapelure.
  4. Pour finir
    Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir 2 à 3 min les œufs panés pour faire dorer la chapelure et lui donner un côté croustillant. Finir la cuisson au four pendant 15 min à 180°.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler jacky_kiki -  8 mai 2017
Pas mal

Bof, bof vraiment pas terrible pour une préparation assez longue

Signaler jean-michel37 - 15 janvier 2021
Médiocre

Que fait on de l'autre moitié des jaunes d'œufs ?