Magret de canard à l'orange et sauce soja sucrée au gingembre

Une recette proposée par Suzi Wan

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Dégraissez un peu les magrets et taillez-les en tranches.
  2. 2 Mettez les tranches, le jus d’orange et la sauce soja sucrée au gingembre dans un plat creux couvrir d’un film étirable et laisser au frais 20 minutes.
  3. 3 Taillez l’orange en rondelles ou en quartiers. Émincez l’oignon.
  4. 4 Égouttez les magrets et conservez la moitié de la marinade. Cuire la viande sur feu vif 2 minutes. Réservez les magrets dans un plat couvert d’aluminium.
  5. 5 Dans un peu d’huile, faites dorer les oignons, ajoutez l'orange découpée et enfin la marinade réservée, laissez sur feu vif 1 ou 2 minutes et servez avec les magrets. Servez le tout avec des nouilles chinoises.
  6. Pour finir
    Astuce : Vous pouvez remplacer le canard par du filet mignon de porc et ajouter des zestes d’orange au moment de la cuisson de la viande.
C'est terminé
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