Dessert protéiné au muesli avec fruits secs, amarante et yaourt soja

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Diététique, sans sucre ni oeuf ni beurre, riche en fibres

Celine Damerdjian

http://dieteticgourmand.canalblog.com/

Ingrédients

  • 1 sachet muesli bio aux fruits rouges KitchenDiet (40 g)
  • 10 g graines d'amarante Priméal
  • 1/4 dosette de sucralose pur Myprotein (ou autre édulcorant)
  • 1 yaourt de soja maison (ou 1 yaourt nature Sojasun)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 2 h
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger les 4 ingrédients, jusqu'à obtenir une préparation homogène. Répartir la crème dans un ramequin et réserver au frigo pendant 1h, afin d'obtenir une consistance plus ferme... et aussi, pour consommer cet entremets bien frais.
  2. 2 Le yaourt de soja apporte de l'onctuosité ainsi que des protéines supplémentaires... ce dessert est très satiétant, grâce à sa richesse... d'une part, en protéines... et d'autre part, en fibres. La texture assez dense de ce dessert protéiné m'a beaucoup plue... ferme à la cuillère... puis à la fois, superfondante et croquante en bouche...

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler EtienouLyon - 22 octobre 2019
Très bien

Très bon pour le petit déjeuner (je le prépare la veille au soir). Par contre je suis choqué par l'emploi de "sachet" de céréales plutôt que promouvoir le vrac, l'usage d'édulcorant plutôt que de miel par exemple et l'usage trop souvent fait du soja plutôt qu'un yaourt au chèvre, brebis ou même vache bio !