Espumas de yaourt au citron et dés de fraises

5 / 5  basé sur 5 avis

Un petit dessert gourmand, léger et très simple.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1 Mélanger le sucre avec le yaourt et la crème liquide. Verser le mélange dans un siphon, injecter une cartouche, agiter et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
  2. 2 Laver, essuyer, équeuter et couper les fraises en dés. Réserver.
  3. Pour finir
    Au moment de servir, déposer des dés de fraises au fond des verrines puis une couche d'espuma de yaourt au citron et décorer avec quelques dés de fraises.

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Vos avis

  basé sur 5 avis )
Signaler Elise -  7 avril 2014
Excellent

Elise-l
Très bon agréable et frais parfait pour un dessert improvisé et léger
Ma suggestion : A essayer avec d'autres parfums de yaourt et de fruits

Signaler nathalie-b87-jdf - 20 avril 2012
Excellent

Rapide, simple, léger, efficace
Rien de plus à rajouter, si ce n'est merci
J'ai utilisé un yaourt aux fruits mixés à la mangue, mis qq rondelles de banane au fond de la verrine puis l'espuma puis les fraises au sucre préparées à l'avance. Dé-li-cieux
Ma suggestion : Essayer d'autres parfums de yaourt, ou simplement nature+sucre vanillé

Signaler audrey-d28 - 21 mai 2010

Réponse
Si vous n'avez pas de siphon, il faut battre la crème liquide en chantilly bien ferme et y incorporer délicatement la yaourt battu. Pour une bonne tenue, il serait peut-être judicieux d'ajouter un peu de gélatine.

Signaler Marjorie -  5 octobre 2010
Excellent

Rafraichissant
Une espuma prête rapidement et qui a plu à tout le monde ! Que demander de plus ?

Signaler marjolaine-d - 26 mai 2010
Excellent

Délicieux
Un excellent dessert prêt en un rien de temps. C'est beau et c'est bon, on en prend plein les yeux et les papilles.