Poulet au fromage Brie

Name: Poulet au fromage Brie
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 Escalopes de poulet; 150 g de brie; 4 tranches de jambon cru; 180 ml de vin blanc; 60 ml de miel; 15 ml d'huile d'olive

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Quand le poulet rencontre le Brie, croquant et douceur au rendez-vous !

Emeline Mathey

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Ingrédients

4 Escalopes de poulet
150 g de brie
4 tranches de jambon cru
180 ml de vin blanc
60 ml de miel
15 ml d'huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 210 °C.
2 Couper les escalopes de poulet en deux, sans les trancher. Farcir les escalopes avec du Brie coupé en dés.

3 Enrouler une tranche de jambon cru autour de chaque escalope et fixer à l'aide d'un cure-dent.
4 Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les escalopes 2 à 3 minutes de chaque côté. Mettre le tout dans un plat qui va au four.
5 Verser le vin et le miel dans le plat, saler et poivrer. Cuire au four 10 à 12 minutes jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Pour finir
Découper votre poulet en tronçons et disposer de manière élégante dans une assiette. Une petite émulsion de crème et de brie. Quelque feuilles de mâche. Bonne dégustation.

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Poulet au fromage Brie

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