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Oeufs mimosa

Name: Oeufs mimosa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeuf; 2 c à s mayonnaise; persil haché; sel, poivre

20 mn

Facile

300 kcal

Oeufs mimosa, un classique de la cuisine française. Ces oeufs durs à la mayonnaise sont parfaits pour l'entrée froide de Pâques.

Par La cuillère aux mille délices

http://auxmilledelices.com/

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Ingrédients

4 personnes

Oeuf 4
Mayonnaise 2 c à s
Persil haché
Sel, poivre

Préparation

Temps total 30 mn

Préparation 20 mn

Cuisson 10 mn

1 Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Laisser refroidir.
2 Écaler les œufs, les couper en deux et récupérer les jaunes. A l’aide d’une fourchette, écraser la moitié des jaunes avec la mayonnaise, le persil haché, saler et poivrer. Bien mélanger.

Pour finir
Remplir les blancs d’œufs avec cette préparation. Émietter le restant de jaunes d’œufs cuits sur le dessus.

C'est terminé
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Oeufs mimosa

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Ingrédients

Oeuf 4

Mayonnaise 2 c à s

Persil haché

Sel, poivre

Préparation

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