Oeuf mimosa au saumon
10 mn
Facile
230 kcal
Les œufs mimosa se déclinent en plusieurs versions. Voici une recette rapide et facile à réaliser d'œuf mimosa au saumon.
Ingrédients
4
personnes
-
Oeuf 4 -
Saumon fumé 2 tranches -
Mayonnaise maison 8 c à s -
Aneth -
Citron 1 -
Câpres 8 -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Arrêtez ensuite la cuisson en les plongeant dans de l’eau froide. Écalez-les.
- 2 Coupez le saumon fumé en fines lamelles.
- 3 Coupez les œufs en 2. Retirez les jaunes.
- 4 Mélangez les jaunes cuits écrasés avec la mayonnaise. Ajoutez le saumon fumé, l'aneth ciselée et le zeste de citron.
-
Pour finirVersez le mélange dans les blancs d’œufs. Décorez de câpres. Servez frais.
C'est terminé
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