Oeufs mimosa au thon : la meilleure recette

4.2 / 5  basé sur 13 avis
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Difficulté Facile
Quantité 4 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 3 h 30 mn

Découvrez ma recette d'œufs mimosa au thon et à la mayonnaise à petit prix, mais au goût gastronomique ! Très appréciée pendant les fêtes pour l'entrée ou à l'apéro, cette recette française est très facile à réaliser ! Pour amuser les enfants, n'hésitez pas à les présenter sous formes d'animaux rigolos !

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf

    Oeuf 6

  • Thon

    Thon 1 boîte

  • Mayonnaise

    Mayonnaise 2 c à s

  • Ciboulette ciselée

    Ciboulette ciselée

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1
    Cuisson des oeufs
    Placez les œufs dans une casserole, couvrez-les d’eau froide avec une pincée de gros sel (cela permet que la coquille des œufs n’éclate pas à la cuisson).
  2. 2 Faites chauffer l’eau. A partir de l’ébullition, laissez durcir les œufs 10-12 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Laissez-les refroidir 1h à température ambiante.
  3. 3
    Préparation de la garniture des oeufs mimosa
    Écalez chaque œuf puis coupez-les dans le sens de la longueur. Dans un saladier, récupérez tous les jaunes.
  4. 4 Égouttez le thon puis ajoutez-le aux jaunes avec la mayonnaise. Avec une fourchette, écrasez le tout. Salez et poivrez.
  5. Montage des oeufs et réfrigération
    Avec une petite cuillère, farcissez les blancs avec les rillettes jaunes d’œuf-thon. Placez-les sur un plat de service. Saupoudrez le tout de ciboulette ciselée. Placez au frais (au moins 2h) jusqu’au moment de passer à table.
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Vos avis

  basé sur 13 avis)
Signaler Nicta - 30 octobre 2020
Très bien

Bonne recette rappelant les oeufs mimosa de ma maman! A la différence près que je conserve la moitié des jaunes cuits pour les passer dans un presse-ail au dessus des oeufs farcis.__Et mayonnaise maison OBLIGATOIRE, bien entendu !!

Signaler Nono - 23 mars 2024
Très bien

Signaler Camylle - 29 avril 2023
Excellent

Super bon ! J’ai adoré et aussi super simple a faire

Signaler Mamouchka - 31 mars 2023
Excellent

Super simple et joli à voir

Signaler JPBetton - 29 mars 2023
Excellent

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