Boulettes de veau à la menthe

Name: Boulettes de veau à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 escalopes de veau (ou 500 g de haché de veau); 12 feuilles de menthe; 1 oignon; 1 cuillerée à soupe de chapelure; 1 pincée de cumin; 1/2 cuillerée à café de piment; 1 oeuf; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; sel, poivre; 1 paquet de céréales saveurs au pesto rosso

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Des boulettes délicieuses, parfumées et moelleuses accompagnées de céréales, parfumées elles aussi, un bonheur !

Béatrice Lambert

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Ingrédients

4 escalopes de veau (ou 500 g de haché de veau)
12 feuilles de menthe
1 oignon
1 cuillerée à soupe de chapelure
1 pincée de cumin
1/2 cuillerée à café de piment
1 oeuf
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
1 paquet de céréales saveurs au pesto rosso

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Hacher finement les escalopes si c'est ce que l'on utilise. Peler et émincer l'oignon.
2 Mélanger le haché de veau avec l'oignon, l’œuf battu, le cumin, le piment, la chapelure et la menthe lavée et ciselée. Saler, poivrer. Confectionner des boulettes à la main.

3 Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire cuire les boulettes environ 10 minutes en les retournant très régulièrement. Pendant ce temps, préparer selon le mode d'emploi les céréales et saveurs pesto rosso.
Pour finir
Servir les boulettes et les céréales bien chaudes. Accompagner éventuellement de sauce blanche. Bonne dégustation ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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Boulettes de veau à la menthe

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