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Tomate farcie de pomme et fruits confits aux épices douces

Préparation 20 mn Cuisson 40 mn Temps Total 1 h
Tomate farcie de pomme et fruits confits aux épices douces

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 tomates Azura Collection N°8
  • 2 pommes reine des reinettes
  • 50 g raisins sec
  • 50 g de zestes d'agrumes confit
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre semoule
  • Des épices : cannelle, badiane, vanille

Préparation Tomate farcie de pomme et fruits confits aux épices douces

  1. 1Monder et vider les tomates. Mettre les tomates au four pendant 40 minutes à 100 degrés après les avoir préalablement saupoudrés de sucre glace. (Attention sans garniture et le chapeau de la tomate à côté).
  2. 2Couper les pommes en dés, faire sauter au beurre dans une poêle avec le sucre. Ajouter les fruits confits, raisins et épices.
  3. Pour finir

    Farcir les tomates avec les pommes caramélisées aux épices. Servir tiède avec une boule de glace vanille et arrosé de caramel.