Tomate farcie de pomme et fruits confits aux épices douces

Name: Tomate farcie de pomme et fruits confits aux épices douces
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 4 tomates Azura Collection N°8; 2 pommes reine des reinettes; 50 g raisins sec; 50 g de zestes d'agrumes confit; 50 g de beurre; 50 g de sucre semoule; Des épices : cannelle, badiane, vanille

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Tomate farcie de pomme et fruits confits aux épices douces

Recette proposée par Azura Gourmet

La Rédaction

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Ingrédients

4 tomates Azura Collection N°8
2 pommes reine des reinettes
50 g raisins sec
50 g de zestes d'agrumes confit
50 g de beurre
50 g de sucre semoule
Des épices : cannelle, badiane, vanille

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1 Monder et vider les tomates. Mettre les tomates au four pendant 40 minutes à 100 degrés après les avoir préalablement saupoudrés de sucre glace. (Attention sans garniture et le chapeau de la tomate à côté).
2 Couper les pommes en dés, faire sauter au beurre dans une poêle avec le sucre. Ajouter les fruits confits, raisins et épices.

Pour finir
Farcir les tomates avec les pommes caramélisées aux épices. Servir tiède avec une boule de glace vanille et arrosé de caramel.

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