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Gratin de poisson aux poireaux et sauce béchamel
Dégustez ces cocottes de poissons gratinés aux poireaux et à la sauce béchamel !
Ingrédients
- 400 g de poisson blanc
- 400 g de poireaux émincés
- 2 oignons
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 1/2 litre de lait
- sel et poivre
- muscade
- Chapelure
- beurre
Calories
/ personne- 200 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 20 mn
- 30 mn
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Dans une poêle faire revenir les oignons émincés avec un peu de beurre. Ajouter les poireaux émincés et le poisson coupé en morceaux. Laisser cuire 15 minutes.
- 2 Pour préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine. Bien mélanger.Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
-
Pour finirMélanger la sauce béchamel à la préparation poisson/poireaux et verser le tout dans un plat ou des cocottes beurrés. Saupoudrer de chapelure et enfourner 20 minutes à 180°C.
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