Tarte fine aux figues et aux pommes

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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 320
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 45 mn

Savourez cette tarte fine aux figues et aux pommes, un dessert gourmand, raffiné et léger. Ce délice automnal marie subtilement la douceur des pommes fondantes à la fraîcheur des figues. La pâte feuilletée croustillante sert d'écrin à une compote onctueuse surmontée de fines lamelles de figues disposées en rosace avec une touche de pistaches apportant croquant et couleur.

La cuisine gourmande de deldel

http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net

Ingrédients

4 personnes
  • Figue

    Figue 8 unités

  • Pomme

    Pomme 3 unités

  • Pâte feuilletée 1 unité

  • Citron

    Citron 1/2 unité

  • Beurre

    Beurre 60 g

  • Sucre

    Sucre 100 g

  • Sucre vanillé

    Sucre vanillé 1 sachet

  • Pistache mondée et concassée

    Pistache mondée et concassée 1 c à s

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Préparation

  1. 1 Épluchez les pommes, ôtez le cœur avec un évidoir et coupez-les en gros morceaux. Déposez-les dans une casserole avec 20 g de sucre et une noisette de beurre. Essuyez les figues. Coupez 2 figues en morceaux. Ajoutez-les dans la casserole avec les pommes et faites-les cuire pendant 15 min.
  2. 2
    Tarte fine aux figues et aux pommes : Etape 2
    Écrasez les fruits en purée. Préchauffez le four à 180°C thermostat 6.
  3. 3 Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez-y 2 disques (avec une assiette à dessert). Déposez les disques sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  4. 4
    Tarte fine aux figues et aux pommes : Etape 4
    Avec les 6 figues restantes, découpez des lamelles. Étalez une couche de compote de pommes figues sur chaque cercle. Disposez les lamelles de figues en rosace. Saupoudrez de sucre vanillé et de sucre. Arrosez de citron. Déposez plusieurs lamelles de beurre.
  5. 5
    Tarte fine aux figues et aux pommes : Etape 5
    Faites cuire 15 à 20 min. Laissez refroidir sur une grille. Parsemez de pistaches avant de servir.
  6. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/tarte-fine-aux-figues-et-aux-pommes-a127013298
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Vos avis

  basé sur 1 avis)
Signaler Avane - 21 octobre 2020
Très bien

Hummmm

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