Tarte aux figues et noix

Name: Tarte aux figues et noix
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: une dizaine de figues (noires ou blanches); une pâte sablée à dérouler (pure beurre); 100 g de beurre; 100 g de noix; 20 g de farine; 1 oeuf entier; 100 g de sucre; 1 verre de Calvados

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Une tarte de fin d'été pour prendre la rentrée en douceur.

Hervé Moreau

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Ingrédients

une dizaine de figues (noires ou blanches)
une pâte sablée à dérouler (pure beurre)
100 g de beurre
100 g de noix
20 g de farine
1 oeuf entier
100 g de sucre
1 verre de Calvados

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1

Broyer les noix au hachoir avec le sucre. L'idéal est de garder quelques morceaux plus gros qui croqueront sous la dent.
2

Dans une terrine, ramollir le beurre à la cuillère en bois puis y ajouter les noix et le sucre. Mélanger au batteur en ajoutant l'oeuf entier. L'appareil doit être crémeux. Ajouter le petit verre de Calvados et la farine tamisée puis mélanger.

3

Faire cuire la pâte à blanc dans un moule à tarte, à 150°C pendant 10 minutes. Verser l'appareil dessus une fois la pâte refroidie.
Pour finir

Laver les figues. Les couper en quartier et les disposer sur la tarte. Saupoudrer d'un peu de sucre. Faire cuire à 180°C pendant 30 minutes pour un four à chaleur tournante