Toast de foie gras aux pommes façon tatin

Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 25 mn

Découvrez cette recette de Toast de foie gras aux pommes façon tatin. Une recette originale pour commencer un repas de Noël ou de fête et surtout facile à réaliser.

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Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Peler, épépiner et couper les pommes en petits dès. Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle anti-adhésive et ajouter les dès de pommes, le sucre, la cannelle, la muscade et la pincée de sel, mélanger et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient fondantes (environ 10 minutes). Laisser ensuite refroidir les pommes dans la poêle.
  2. 2 Pendant ce temps, détailler les toasts à l'aide d'un emporte-pièce afin de retirer la croûte, détailler également les tranches de foie gras avec ce même cercle et disposer par dessus les toasts, ajouter enfin une ou deux cuillères à café de dès pommes dans le cercle en tassant bien avec la cuillère, puis retirer le cercle.
  3. Pour finir
    Conserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

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