Crème brûlée aux fruits rouges

Découvrez cette crème brûlée aux fruits rouges. Parfaite pour le dessert, cette crème brûlée rapide à réaliser, gourmande et jolie peut se préparer la veille.

Latelierdestephetlolie

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 2 h
  • 3 h

Préparation

  1. 1 Mettez à décongeler le cocktail de fruits rouges. Préchauffez le four à 120°C. Fouettez les jaunes avec le sucre, afin que le mélange blanchisse.
  2. 2 Faites chauffer la crème et le lait, une fois le mélange chaud, versez-le sur le mélange jaunes, sucre, mélangez délicatement. Passez un plat à gratin sous l’eau froide, versez-y l’appareil. Recouvrez l’appareil du cocktail de fruits rouges. Enfournez pendant 45 mn environ.
  3. Pour finir
    Laissez refroidir et réservez au frais pendant au moins 2 h ! L’idéal est de la réaliser la veille. Vous pouvez saupoudrer de sucre cassonade et caramélisez au chalumeau ou sous le gril. Bonne dégustation !

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