Salade aux deux pommes de terre
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Une jolie salade, très simple et délicieuse à manger seule ou accompagnée de saumon fumé, un bonheur !
Ingrédients
- 4 pommes de terre Amandine
- 6 pommes de terre vitelottes
- 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 6 cuillerées à soupe de vinaigre
- 2 échalotes
- 1 zeste de citron jaune
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- persil haché
- sel, poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 30 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Dans un faitout, faire cuire les pommes de terre à l'eau, puis les réserver le temps qu'elles refroidissent un peu. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le vinaigre, l'huile d'olive, et le citron.
- 2 Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles dans un plat. Eplucher et émincer les échalotes et les incorporer aux pommes de terre. Mouiller avec la vinaigrette et mélanger. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
-
Pour finirServir tiède ou froid. Bonne dégustation ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com
C'est terminé
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