Salade de pommes de terre au Reblochon et magret de canard
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Une recette proposée par Reblochon de Savoie. Crédit photo : F. Waldman
Ingrédients
- 3/4 de Reblochon
- 600 g de petites pommes de terre rouges
- 150 g de magret de canard fumé
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
- 2 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- 1/2 bouquet de persil
- Sel, poivre
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 0 mn
- 20 mn
Préparation
- 1 Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 15 minutes à l’eau bouillante salée. Épluchez l’oignon et émincez-le. Mettez-le dans un bol d’eau froide salée pour qu’il soit plus digeste.
- 2 Rincez et hachez le persil. Mélangez la moutarde avec le vinaigre et les huiles, salez et poivrez.
-
Pour finirCoupez le reblochon en dés. Coupez les pommes de terre en 2. Mélangez les pommes de terre tièdes avec le magret, le reblochon, l’oignon égoutté, la vinaigrette et le persil. Servez aussitôt.
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