Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Difficulté Facile
Quantité 4 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 2 h 40 mn

Salade de pommes de terre aux harengs fumés, recette très facile à réaliser !

Ingrédients

4 personnes

Pour la salade

  • Pomme de terre

    Pomme de terre 600 g

  • Hareng fumé

    Hareng fumé 6 filets

  • Oignon rouge

    Oignon rouge 1

  • Gros sel

    Gros sel

  • Eau froide

    Eau froide

Pour la sauce

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 6 c à s

  • Moutarde forte

    Moutarde forte 1 c à s

  • Vinaigre de Banuyls

    Vinaigre de Banuyls 3 c à s

  • Sel

    Sel

  • Poivre du moulin

    Poivre du moulin

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1  Épluchez et lavez les pommes de terre. Détaillez-les en morceaux réguliers. Versez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée, faire cuire 20 minutes environ. Égouttez. Puis laissez tiédir.  
  2. 2 Épluchez et émincez l'oignon. Coupez les filets de harengs en biseaux. 
  3. 3 La sauce : Dans un bol, commencez par verser le vinaigre. Ajoutez-y le sel et la moutarde forte, et mélangez bien à l'aide d'un petit fouet. Ajoutez ensuite l'huile progressivement tout en mélangeant. Lorsque le mélange est bien homogène, finissez par ajouter le poivre.
  4. Pour finir
    Versez la vinaigrette sur les de pommes de terre, puis ajouter l'oignon et le hareng.
Conseils
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette