Salade de pommes de terre aux harengs fumés
4.5 / 5
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Salade de pommes de terre aux harengs fumés, recette très facile à réaliser !
Ingrédients
4
personnes
Pour la salade
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Pomme de terre 600 g
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Hareng fumé 6 filets
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Oignon rouge 1
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Gros sel
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Eau froide
Pour la sauce
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Huile d'olive 6 c à s
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Moutarde forte 1 c à s
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Vinaigre de Banuyls 3 c à s
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Sel
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Poivre du moulin
Préparation
- 1 Épluchez et lavez les pommes de terre. Détaillez-les en morceaux réguliers. Versez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée, faire cuire 20 minutes environ. Égouttez. Puis laissez tiédir.
- 2 Épluchez et émincez l'oignon. Coupez les filets de harengs en biseaux.
- 3 La sauce : Dans un bol, commencez par verser le vinaigre. Ajoutez-y le sel et la moutarde forte, et mélangez bien à l'aide d'un petit fouet. Ajoutez ensuite l'huile progressivement tout en mélangeant. Lorsque le mélange est bien homogène, finissez par ajouter le poivre.
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Pour finirVersez la vinaigrette sur les de pommes de terre, puis ajouter l'oignon et le hareng.
C'est terminé
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