4.5/5
2 avis
Salade de pommes de terre aux harengs fumés
20 mn
Facile
250 kcal
Une recette très facile de salade de pommes de terre aux harengs fumés et oignon rouge. Un classique gourmand et économique, idéal pour un repas de semaine simple et rapide.
Ingrédients
4
Personne
Pour la salade
-
Pomme de terre 600 g -
Hareng fumé 6 filets -
Oignon rouge 1 -
Gros sel -
Eau froide
Pour la sauce
-
Huile d'olive 6 c à s -
Moutarde forte 1 c à s -
Vinaigre de Banuyls 3 c à s -
Sel
-
Poivre du moulin
Préparation
Temps total
2 h 40 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
20 mn
-
1
Cuire et préparer les pommes de terreÉpluchez et lavez les pommes de terre. Détaillez-les en morceaux réguliers. Versez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée, faire cuire 20 minutes environ. Égouttez. Puis laissez tiédir.
-
2
Émincer l'oignon et couper le harengÉpluchez et émincez l'oignon. Coupez les filets de harengs en biseaux.
-
3
Préparer la vinaigrette à la moutardeLa sauce : Dans un bol, commencez par verser le vinaigre. Ajoutez-y le sel et la moutarde forte, et mélangez bien à l'aide d'un petit fouet. Ajoutez ensuite l'huile progressivement tout en mélangeant. Lorsque le mélange est bien homogène, finissez par ajouter le poivre.
-
Assembler et assaisonner la saladeVersez la vinaigrette sur les de pommes de terre, puis ajouter l'oignon et le hareng.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?