Linguines au pesto noix de cajou-épinards

Un bon pesto original.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Faire cuire les spaghettis selon les indications du fabricant, avec du sel dans l’eau et un trait d’huile d’olive.
  2. 2 Mixer au robot : les épinards, le cerfeuil, le parmesan, les noix de cajou, sel et poivre. Ajouter de l’huile d’olive (environ un petit verre) jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. 3 Égoutter les spaghettis et les mélanger intimement au pesto.
  4. Pour finir
    Dresser sur les assiettes, en parsemant de baies roses concassées et des biles de mozzarelle.
C'est terminé
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