Salade de pommes de terre primeurs aux gésiers et fromages

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Découvrez cette Salade de pommes de terre primeurs aux gésiers et fromages. Une recette qui fera sensation lors de vos déjeuners estivaux et/ou piques-niques.

Recette proposée par MB7500PARIS

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn
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Préparation

  1. 1 Plongez les pommes de terre primeurs dans une casserole d’eau salée et faites cuire 20 minutes après ébullition.
  2. 2 Pelez et émincez finement l’oignon. Coupez le fromage de brebis en dés. Déposez les œufs de caille dans une casserole d’eau et portez à ébullition pendant 4 minutes.
  3. 3 Passez ensuite les œufs sous l’eau froide pour les refroidir. Écalez-les. Coupez les tomates cerise en deux.
  4. 4 Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Dans une poêle bien chaude, faites revenir les gésiers pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  5. 5 Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un trait de vinaigre de noix puis mélangez.
  6. Pour finir
    Faites griller le pain d’épice. Déposez une rondelle de chèvre sur chaque tranche et saupoudrez de cumin. Déposez vos toasts sur la salade et dégustez sans plus attendre.

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