Cookies vegan au beurre de cacahuètes et chocolat noir

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 40 mn

Savourez ces Cookies vegan au beurre de cacahuètes et chocolat noir. Qui n'a pas envie de tremper des cookies dans un café bien chaud ? Les pépites de chocolat fondent alors en bouche.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre

    Sucre de canne bio 70 g

  • Graine de lin

    Graine de lin moulue 1 c à s

  • Beurre de cacahuète

    Beurre de cacahuète 90 g

  • Farine de riz

    Farine de riz 60 g

  • Farine

    Farine de flocons d'avoine sans gluten 60 g

  • Farine

    Farine de pois chiche 20 g

  • Flocons d'avoine

    Flocons d'avoine sans gluten 20 g

  • Levure chimique

    Levure chimique 0,5 c à c

  • Lait

    Lait végétal 4 c à s

  • Chocolat

    Chocolat noir 100 g

  • Sel

    Sel 1 pincée

Préparation

  1. 1 Préparer "l'oeuf" de lin en mélangeant les graines de lin avec 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Réserver.
  2. 2 Fouetter le beurre de cacahuètes avec le sucre, ajouter le sel. Ajouter "l'oeuf"et bien mélanger. Incorporer progressivement les farines et les flocons additionnée de levure. Hacher le chocolat en pépites grossières. Les incorporer à la pâte. Réserver 15 à 30 minutes au frais.
  3. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°C chaleur non tournante. Recouvrir une plaque de cuisson de feuille de papier sulfurisé. A l'aide d'une cuillère à café former de petites boules et les écraser légèrement. Espacer les cookies de 5 cm environ. Enfourner 15 minutes et laisser refroidir avant de les décoller. Déguster tièdes pour un chocolat fondant. Ces cookies se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette