
Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 truites portion (250 g par portion environ)
- 800 g de pommes de terre
- 10 g de gros sel
- 50 g de farine
- 1 citron
- 2 tomates
- 100 g de beurre
- 50 g de farine
- ½ botte de persil
- 4 pincées de sel
- 4 tours de moulin à poivre
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Dans un plat chaud, dressez les truites avec les demi rondelles de citron, les pommes de terre et nappez le tout de jus.