Tapas grillées de Truite des Fjords

Une recette proposée par le Centre des Produits de la Mer de Norvège.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Beurre d’aneth : Faire ramollir le beurre à température ambiante. Battre le beurre pour le faire blanchir et ajouter l'aneth et le vinaigre. Saler.
  2. 2 Tapas : Couper la truite en petits dés, saler et poivrer. Peler les navets et les couper en morceaux. Envelopper les navets et la truite des fjords® dans de petites feuilles d'aluminium et ajouter une grosse cuillerée à soupe de beurre d'aneth sur le dessus. Faire griller au barbecue pendant 10 min.
  3. Pour finir
    Crème de citron : Mélanger la crème fraîche, le zeste et le jus de citron, saler et poivrer. Servir les tapas grillées avec une cuillerée de crème de citron.
C'est terminé
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