Cookies à la chapelure et cranberries
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Si vous avez du pain sec, vous en faites certainement de la chapelure, ou des croûtons pour votre potage hivernal qui est toujours le bienvenu! Et vous pouvez aussi faire des cookies!
Ingrédients
15
personnes
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Pain sec 100 g
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Beurre mou 60 g
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Poudre de noisettes 40 g
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Cassonade 40 g
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Bicarbonate de soude alimentaire 1 c à c
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Oeuf 2
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Cranberries 40 g
Préparation
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1
Mixer le pain en fine chapelure.
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2
Dans un saladier, placer la chapelure, le beurre mou, la cassonade, le bicarbonate de soude et mélanger.
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3
Ajouter la poudre de noisette et mélanger.
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4
Ajouter les 2 oeufs entiers et mélanger.
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5
Ajouter les cranberries et mélanger.
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6
A l'aide de 2cc, former des boules et les placer sur un papier sufurisé. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10min. Laisser refroidir sur une grille.
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Pour finirNB: le biscuit étant assez sec avec la chapelure, on peut ajouter plus de cranberries. Je pense que de la brioche sèche à la place du pain sec serait encore meilleur!
C'est terminé
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