Blinis sans gluten au saumon fumé
10 mn
Facile
170 kcal
Savourez ces Blinis sans gluten au saumon fumé. Une recette proposée par Tipiak.
Ingrédients
6
personnes
Pour les blinis
-
Mélange Fécules et Farines sans gluten Tipiak 100 g
-
Poudre à lever sans gluten 1/2 sachet
-
Sel 1 pincée -
Oeuf 2 -
Lait 12,5 cl
Pour la crème à la ciboulette
-
Crème fraîche épaisse 100 g -
Jus de citron 2 c à c -
saumon fumé 150 g -
Sel 1 pincée
-
Ciboulette ciselée 1 c à s
Préparation
Temps total
1 h 30 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Préparez la crème : Mélangez la crème fraîche avec le jus de citron et la ciboulette. Assaisonnez. Mettez au frais pendant 1 h pour que la crème épaississe.
- 2 Préparez les blinis : Dans un saladier, mélangez le Mélange Fécules & Farines SANS GLUTEN Tipiak avec la poudre à lever et le sel. Incorporez les oeufs.
- 3 Délayez avec le lait. Réduisez la quantité à 10 cl si vous souhaitez des blinis très épais.
- 4 Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et déposez-y des petits tas (l’équivalent d’une cuillère à soupe). Retournez les blinis quand les bords se relèvent un peu et qu’ils ont commencé à gonfler. Faites cuire quelques secondes sur la 2ème face.
-
Pour finirMontage : Découpez des bandes dans le saumon fumé. Déposez une cuillère de crème à la ciboulette sur chaque blini puis du saumon roulé dessus.
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