Tagliatelles aux champignons LOU façon Stroganoff
Imprimer
Recette proposée par Christelle Gauget, du blog Cricri les petites douceurs. Crédit recette et photo : Christelle Gauget, cricrilespetitesdouceur.com
Ingrédients
4
personnes
-
Champignon Bella Rosé Lou 500 g
-
Tagliatelle 400 g
-
Oignon rouge 1
-
Bouillon de légumes 25 cl
-
Concentré de tomate 1 c à s
-
Jus de citron 2 c à c
-
Beurre doux 25 g
-
Laurier 1 feuille
-
Thym
-
Sel
-
Poivre du moulin
Préparation
- 1 Pelez l'oignon rouge, puis l’émincez, tout comme les champignons Lou.
- 2 Chauffez une grande poêle, déposez-y le beurre et cuisez l'oignon rouge émincé à feu moyen.
- 3 Ajoute les champignons, le thym et le laurier.
- 4 Diluez le concentré de tomate dans le bouillon de légumes, puis arrosez les champignons.
- 5 Poursuivez la cuisson une dizaine de minutes.
- 6 Pendant ce temps, cuisez les tagliatelles.
- 7 En fin de cuisson des champignons, arrosez-les de jus de citron, puis ajustez l'assaisonnement en sel et en poivre selon votre goût.
- 8 Répartissez les tagliatelles dans des assiettes creuses, garnissez généreusement de champignons façon Stroganoff et décorez avec un peu d'herbes fraîche.
-
Pour finirAstuces : Pour un goût plus corsé, remplacez le bouillon de légumes par un bouillon de bœuf. Pour obtenir un plat complet, vous pouvez ajouter un œuf poché
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?
