Salade avocat, petit pois, feta et Knacki sans nitrite
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Une recette de salade printanière proposée par Herta.
Ingrédients
4
personnes
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Petit pois frais poids brut 500 g
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Saucisse Knacki Original Conservation sans nitrite HERTA 8
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Oignon rouge 1
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Avocat 2
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Citron 1
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Feta 100 g
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Huile d'olive 2 c à s
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Pistache non salée 2 c à s
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Poivre du moulin
Préparation
- 1 Écossez les petits pois et faites-les cuire 5 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égouttez-les et placez-les dans un saladier d'eau glacée puis égouttez-les de nouveau.
- 2 Épluchez et coupez les avocats en lamelles et citronnez-les. Mixez les pistaches. Émiettez la féta.
- 3 Faites cuire les Knacki selon leur mode d'emploi. Répartissez dans chaque assiette deux saucisses puis le reste des ingrédients, nappez d'un filet d'huile d'olive et servez sans attendre.
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Pour finirAstuce culinaire : Parsemez votre recette de salade de quelques feuilles de coriandre ciselées.
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