Salade avocat, petit pois, feta et Knacki sans nitrite

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 5 mn
Temps total 15 mn

Une recette de salade printanière proposée par Herta.

Ingrédients

4 personnes
  • Petit pois

    Petit pois frais poids brut 500 g

  • Saucisse

    Saucisse Knacki Original Conservation sans nitrite HERTA 8

  • Oignon rouge

    Oignon rouge 1

  • Avocat

    Avocat 2

  • Citron

    Citron 1

  • Feta

    Feta 100 g

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 2 c à s

  • Pistache

    Pistache non salée 2 c à s

  • Poivre

    Poivre du moulin

Préparation

  1. 1 Écossez les petits pois et faites-les cuire 5 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égouttez-les et placez-les dans un saladier d'eau glacée puis égouttez-les de nouveau.
  2. 2 Épluchez et coupez les avocats en lamelles et citronnez-les. Mixez les pistaches. Émiettez la féta.
  3. 3 Faites cuire les Knacki selon leur mode d'emploi. Répartissez dans chaque assiette deux saucisses puis le reste des ingrédients, nappez d'un filet d'huile d'olive et servez sans attendre.
  4. Pour finir
    Astuce culinaire : Parsemez votre recette de salade de quelques feuilles de coriandre ciselées.
C'est terminé
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