Salade de pamplemousse

4 / 5  basé sur 7 avis

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1 Pelez les pamplemousses à vif et séparez les quartiers de membrane en récupérant le jus dans une jatte. Coupez le saumon en lanières et décortiquez les crevettes. Lavez la salade et essorez-la. Coupez l’avocat en deux, prélevez des boules à l’aide d’une cuillère parisienne et arrosez-les de jus de pamplemousse.
  2. 2 Préparez une sauce fluide en mélangeant la crème liquide avec moutarde, ketchup, sel, poivre, un peu de jus de pamplemousse et un peu d’eau.
  3. Pour finir
    Répartissez les ingrédients dans 4 assiettes. Réservez au frais. Servez décoré de pluches de cerfeuil avec la sauce à part.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 7 avis )
Signaler Annick - 11 janvier 2007
Très bien

Une entrée sympa
Entrée rafraîchissante et raffinée, appréciable si la suite est plus calorique (genre confit de canard).
Ma suggestion : Je mélange la sauce avec pour imbiber le tout.

Signaler Vanessa - 18 mai 2011
Excellent

Bon et frais!
Encore une decouverte surprenante, un mariage de gouts delicieux! Les fruits dr mer et le pamplemousse... On s'est regale! Merci pour cette recette!

Signaler Manon Et Thomas - 10 juillet 2011
Très bien

Manon
C'est surprenant !! J'ai beaucoup aimé ce mélange de saveur !! Je vous le recommande .

Signaler Lincoln - 24 décembre 2008
Très bien

Question vin
Avec quel vin pouvons nous accompagner cette salade ? Merci.

Signaler Annie - 27 février 2007
Très bien

Bon
Originale et très bonne.