Banana curd au citron

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 5 mn
Temps total 15 mn

Une recette de curd à la banane proposée par Banane Info. Crédit Photo : Isabelle Kanako.

Ingrédients

1 personnes

Préparation

  1. 1 Casser les œufs dans un saladier et les battre avec le sucre cassonade.
  2. 2 Éplucher la banane et l’écraser dans la préparation.
  3. 3 Presser les deux citrons jaunes. Diluer la fécule de maïs dans le jus de citron et ajouter le tout au mélange précédent.
  4. 4 Verser la préparation dans une casserole et ajouter le beurre coupé en dés.
  5. 5 Faire cuire à feu doux pendant 5 minutes sans cesser de mélanger. La préparation doit s’épaissir. Prolonger la cuisson d’une ou deux minutes si nécessaire.
  6. 6 Laisser refroidir puis verser dans un pot hermétique.
  7. Pour finir
    Servir avec des crêpes ou de la brioche !

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Vos avis

  basé sur 0 avis )
Signaler Bridjet49 - 21 novembre 2019
Médiocre

Bonjour, il faut 1 ou 2 citrons ?
Merci de votre réponse