Banana Bread facile aux pépites de chocolat

4.5 / 5  basé sur 82 avis
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DifficultéFacile
Préparation20 mn
Cuisson45 mn
Temps total1 h 05 mn

Petit-déjeuner idéal par excellence, le banana bread et un cake typique des États-Unis, réalisé avec des bananes bien mûres, gourmand et facile à préparer. Ma recette vous comblera de plaisir et se conservera plusieurs jours.

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf

    Oeuf 2

  • Sucre

    Sucre 50 g

  • Cassonade

    Cassonade 50 g

  • Banane bien mûre

    Banane bien mûre 3

  • Beurre

    Beurre 130 g

  • Farine

    Farine 210 g

  • Levure chimique

    Levure chimique 1/2 sachet

  • Pépites de chocolat

    Pépites de chocolat 150 g

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Préparation

  1. 1 Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et le cassonade et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. 2 Épluchez vos bananes. Elles doivent être bien mûre avec de grosses tâches noires sur la peau. Plus elles seront mûres, plus le goût de la banane sera présent. Coupez vos bananes en morceaux et écrasez-les grossièrement à l’aide du dos d’une fourchette.
  3. 3 Incorporez la purée de banane à la préparation précédente. Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre dans une casserole ou au micro-ondes. Versez le beurre fondu sur la préparation et mélangez. Ajoutez la levure et la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez enfin les pépites de chocolat à la préparation.
  4. Pour finir
    Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes environ. Au bout de 5-10 minutes de cuisson, sortez votre cake du four et pratiquez une entaille à l’aide de la pointe d’un couteau sur toute la longueur du cake afin d’avoir un cake avec une belle entaille uniforme. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 79 avis)
Signaler Gede - 19 septembre 2023
Excellent

Ce gâteau est très bon. La recette est bien expliqué. Nous n'avons pas ouvert le four pour faire l'entaille pour ne pas "casser " la levée du gâteau

Signaler Nicolas - 15 septembre 2023
Excellent

J’avais des bananes trop mûres que je ne voulais pas jeter. J’ai donc testé cette recette et le résultat est excellent. Je sens que je vais laisser mûrir des bananes plus souvent !!!

Signaler Caps - 14 janvier 2023
Excellent

Excellent !
Nouvelle recette fétiche pour passer mes bananes trop mûres, je remplace personnellement le chocolat par des noix de pécan et quel délice !

Signaler Dom Del - 17 novembre 2022
Excellent

C’est le meilleur banana-bread que j’ai fait à ce jour. Moelleux, généreux et onctueux. Par contre, j’ai utilisé le batteur électrique pour chaque étape. À la fin de l’an cuisson, j’ai retiré le gâteau aussitôt et laissé reposer hors du four. Dégustation après 1h d’attente ????????✅

Signaler Anne so - 17 septembre 2022
Excellent

Génial! C'est le nouveau petit déjeuner préféré de mes enfants! Je mets de la compote à la place du beurre à cause des allergies au lait mais ça reste délicieux!

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